冷凝器和蒸发器属于热交换器。所谓的热交换是，传热设备之间有两种或更多不同类型的流体温度，也称为热交换设备。结果，冷凝器和蒸发器的结构是不同的，但工作原理是相同的，这是一种通过制冷剂和外部介质的热交换器，它流过容器表面。冷凝器和蒸发器在影响传热的因素上是相同的，并且传热与热交换，温度差和传热系数有关。
冷凝器和蒸发器以不同的方式工作，冷凝器是对中等冷却液化的，外部放热。蒸发剂是介质的吸热气化，吸收外部热量，即制冷剂是从气体到液体的，是凝结的放热过程，压力通常很高。蒸发器制冷剂从液体变为气体，是蒸发吸热过程，其中压力通常较低。
综上所述，冷凝器是制冷单元中的主要热交换设备之一，该设备用于冷凝制冷剂过热蒸汽中，冷却成制冷剂液体并在冷却介质中辐射。常用的冷却介质是：水和空气。
这蒸发器是一种冷藏系统，用于制冷剂和低温热源设备之间的热交换，也是制冷设备，这是主要的热交换设备之一。在蒸发器中，制冷剂液体在低压和低温下蒸发冷却培养基的热量，并在低温和低压下变为制冷剂干燥的饱和气或过热蒸汽，从而在冷藏系统中产生并输出冷却量。蒸发器位于油门阀和冰箱之间，回到气体电源，或在液体供应和蒸气液分离设备的回流歧管之间，并安装在冷却或冷冻空间中。
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